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Nell'immediato dopoguerra, Mario Barbaglia fondò l'omonima Azienda Vinicola, animato dall'amore per i prodotti della terra e della tradizione contadina da cui proveniva. Partendo da Cavallirio, le consegne di botti di vino, su robusti carretti, raggiungevano tutta la regione dell'Alto Piemonte e si spingevano fino alla Pianura Padana. |
| Il primo mezzo a motore della ditta risale alla fine degli anni '40. |
| Nuovo impulso all'azienda venne dal figlio Sergio, enologo e attuale titolare, appassionato cultore di "vini di qualità", che produce e confeziona con accuratezza e dedizione. |  |
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Selezione, analisi, tecniche di vinificazione e imbottigliamento all'avanguardia sia dal punto di vista tecnologico che igienico, serietà e puntualità nei contatti con la clientela, caratterizzano tuttora l'attività dell'Azienda Vinicola Barbaglia Sergio - Cavallirio. |
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Pur rispettando le vinificazioni tradizionali della
zona, negli ultimi anni, Sergio Barbaglia ha creduto nella potenzialità delle uve
tipiche novaresi e ha ritenuto di utilizzarle per sperimentare nuovi prodotti come: - lo Spumante Metodo Classico da uve 100% Erbaluce, - lo Spumante Metodo Classico da uve 100% Uva Rara vinificata in rosa, - il Passito bianco da uve 100% Erbaluce, - il Passito rosso da uve 100% Nebbiolo. |
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