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Colline novaresi DOC Vespolina “Ledi”
Vino | Colline Novaresi DOC Vespolina |
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Uve | Vespolina |
Vendemmia | Da settembre ai primi di ottobre |
Vinificazione | Fermentazione in acciaio a 27°, macerazione per circa 10 giorni sulle bucce. Rimontaggi 2-3 volte al giorno. |
Età ottimale | 3-6 anni |
Temperatura servizio | 18-20°C |
Caratteristiche organolettiche | Colore: rosso più o meno intenso; |
Abbinamenti | Secondi piatti importanti, selvaggina e formaggi stagionati. |
Imballo | Cartoni da 6 bottiglie |