I Nostri Vini

Passiti

Passiolo

100% Nebbiolo

Questo vino è stato ottenuto dall'appassimento delle uve Nebbiolo della vendemmia 2007. I grappoli sono stati appesi singolarmente e lasciati appassire fino a febbraio del 2008. E' seguita la vinificazione e la fermentazione in legno, l'invecchiamento sempre in legno è durato 3 anni. L'abbinamento ideale si ha con il cioccolato fondente.