I Nostri Vini
Rossi
Boca
Doc Storica
Grande personalità, originale, deciso, nobile d’animo,
cuore generoso. E’ il Boca, storica Doc delle
Colline Novaresi. Nelle sue vene scorre Nebbiolo, un vitigno senza rivali, in grado di custodire tutto il
“sapore” della “sua” terra. Le prime uve a germogliare, le ultime da vendemmiare: in dono portano
ampiezza e corposità, carattere e finezza. Per un
crescendo destinato a dare il meglio di sé negli anni
Caratteristiche Organolettiche
| Vitigno: | Nebbiolo 70%, Vespolina 30% |
|---|---|
| Resa media: | 70 q/ha |
| Vendemmia: | metà ottobre |
| Invecchiamento: | tre anni di cui due in botti di rovere |
| Gradazione indicativa: | 13% vol. |
| Colore: | rosso rubino con sfumature granata |
| Profumo: | caratteritisco e gradevole, di viola mammola |
| Sapore: | asciutto, sapido, armonico, con retrogusto di melograno |
| Abbinamenti: | primi piatti strutturati, arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
| Temperatura di servizio: | 18-20°C |
| Zona di produzione: | Boca, Cavallirio, Maggiora, Prato Sesia e Grugnasco |
| Consigli | Si consiglia l’utilizzo di un decanter. |
