I Nostri Vini

Rossi

Colline Novaresi DOC Uva Rara

100% Uva Rara

 

Vino

Colline Novaresi DOC Uva Rara o Bonarda Novarese

Uve

100% Uva Rara

Vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a 27°, macerazione 8 giorni sulle bucce. Rimontaggi 2 volte al giorno.

Invecchiamento

Non fa passaggio in legno

Imbottigliamento

Primavera successiva alla vendemmia.

Annate disponibili

2015

Produzione totale

1760 bottiglie

Gradazione alcolica

12,50 % vol

Età ottimale

2-4 anni

Temperatura di servizio

16-18 °C

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso rubino brillante.
Profumo: Vinoso, fresco, con gradevoli note floreali e fruttate.
Sapore: Armonico, fresco.

Abbinamenti

Antipasti, primi piatti, carni bianche, salumi, formaggi freschi e anche pesce.

Imballo

Cartoni da 6/12 bottiglie