I Nostri Vini

Spumanti

Curticella

Brut Erbaluce

Dalle nobili uve Erbaluce delle Colline Novaresi, raccolte con cura e pressate in modo soffice, si ottiene questo vino spumante, rifermentato in bottiglia secondo il Metodo Classico.Una lenta maturazione in bottiglia, ha preceduto la lavorazione manuale ed affascinante di preparazione alla sboccatura.Ne risulta un vino elegante dalla piacevolissima freschezza, orgoglioso di racchiudere i sentori del suo territorio.

CURTICELLA Caballi Regis, richiama il nome con cui le terre di Cavallirio venivano donate alla Chiesa Novarese dall'imperatore Corrado il Salulico nel lontano 1025.

 

Caratteristiche Organolettiche

Vitigno: “Erbaluce” Greco Novarese 100%
Resa media: 70 q/ha
Vendemmia: Vendemmia: inizio di settembre
Gradazione indicativa: 13.5% vol.
Colore: giallo luminoso
Sapore: di gran nervatura e di spiccata mineralità, miele e nocciole
Abbinamenti: ottimo aperitivo, ma anche a tutto pasto con pesce o carni bianche
Temperatura di servizio: 10-12°C